Por que há uma válvula circular no topo do seu saco de café

Se você notou um pequeno orifício ou um pedaço de plástico redondo no topo do saco de café que pegou na prateleira, essa abertura não é apenas para que você possa sentir o cheiro da cafeína dentro. Essa válvula tem um propósito além de mostrar o aroma do café e, armado com o conhecimento de seu uso pretendido, você estará bem equipado para comprar as misturas mais saborosas e frescas da próxima vez que sua cafeteria em casa precisar ser reabastecida.

Por mais comum que seja espremer o saquinho de café para liberar o aroma do café embalado, aquela pequena válvula também tem a função de proteger o precioso conteúdo. A engenhoca de plástico é uma válvula unidirecional, então você não precisa se preocupar que algum inseto ou contaminante possa entrar em seus grãos, mas a válvula permite que o dióxido de carbono escape. Gás no seu café, você pergunta? Permita-nos explicar.

O café geralmente atinge seu pico alguns dias após a torrefação dos grãos, e as cafeterias que embalam seu próprio café não querem necessariamente esperar até o final dessa etapa para começar a movimentar e vender seus grãos. Como os grãos de café são embalados pouco depois do processo de torrefação, os grãos continuam a liberar dióxido de carbono, mesmo depois de terem sido colocados em sacos selados. Graças a essa válvula circular, o dióxido de carbono tem para onde ir sem danificar os sacos ou os próprios grãos.

Como a válvula é unidirecional, os grãos permanecem protegidos do oxigênio e da umidade, e a vida útil dos grãos é prolongada. Isso também oferece flexibilidade aos torrefadores e conveniência aos clientes, uma vez que os sacos de grãos provavelmente não se expandirão nas prateleiras do mercado. Como resultado, sua xícara de café matinal favorita fica protegida de elementos externos e você pode desfrutar de um café mais saboroso feito na hora em casa todas as manhãs.